Tanto tempo!
Pois então, esse ano estou numa correria louca, trabalhando os 7 dias da semana. E mais que isso, estou mudando minha alimentação, fazendo a transição para o Crudivorismo. Por isso, também, não tenho postado receitas novas.
Mas, conheci uma galera super bacana num grupo do Facebook e fizemos um grupo no Whatsaspp. Resultado: estamos trocando receitas e a Babi teve a incrível ideia de reunir tudo em um livro para que a gente pudesse ter acesso mais fácil.
Então, pensei que publicar as receitas também podia ser bem legal.
Vou postando as receitas veganas, sem glúten e sem açúcar e aos poucos vou testando as outras e modificando.
Então hoje vamos nos deliciar com:
Abobrinha ao Limão
1 abobrinha grande
1/2 limão médio
1/2 cebola média cortada em cubinhos
1 dente de alho picado
1 c. de sobremesa de azeite de oliva (pode-se usar gordura de côco)
sal, orégano e pimenta a gosto
Lave a abobrinha em água corrente e corte-a com o auxílio de um fatiados (a parte mais fina da abobrinha é fácil de cortar no fatiados, já a mais "gordinha" ficará difícil, assim corte essa parte em rodelas com o auxílio de uma boa faca). Reserve
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.
Acrescente as rodelas de abobrinha e aos poucos esprema o limão no refogado.
Deixe apurar até ficar macio e tempere com sal, orégano e pimenta, desligue o fogo e sirva em seguida.
Vou ficar devendo a foto e o crédito. Espero que as meninas digam quem criou essa receita. Todas são testadas, mas eu tb vou testar!
E sério, AMO abobrinha! Nunca pensei em fazer com limão... tsc tsc tsc!
Gratidão, meninas do Sim, Somos Veganas, pelas receitas e pelas conversas no grupo <3
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